ENTRANTES

• Jamón ibérico de cebo

  22,00 €

• Cecina ahumada de León

  22,00 €

• Nuestra gilda

  8,00 €

• Pulpo brasa con papas y mojo picón

  22,00 €

• Oreja crujiente con aguacate y pico de gallo

  17,00 €

• Calamar a la brasa con salsa romescu y chips de alcachofas

  22,00 €

• Croquetas de cecina y foie (4u)

  14,00 €

• Croquetas de gamba roja (6u)

  15,00 €

• Bocaditos de bacalao en témpura

  20,00 €

• Langostinos frescos a la brasa

  20,00 €

• Steak tartar de vaca

  22,00 €

• Sepia a la brasa con alioli negro y avellana

  18,00 €

• Tosta de anchoa del cantábrico con mousse de piquillos

  18,00 €

• Ensalada de tomate rosa con burrata, ventresca y piparras

  22,00 €

• Tiradito de atún con salsa de mango

  22,00 €

• Torreznos de Soria con patata revolcona

  20,00 €

• Flor de alcachofa carbonara y guanciale

  16,00 €

ARROCES DE PESCADO Y MARISCO

• De alcachofas, calamar y sepia

  18,00 €

• De galeras, sepia y alcachofas

  20,00 €

• De pulpo con vieiras

  22,00 €

• De sepia sucia y carabinero

  25,00 €

• De rodaballo y gambas rojas

  25,00 €

• Meloso de Langosta fresca del Mediterráneo

  48,00 €

• Del señoret

  20,00 €

• De chipirones y verduras

  18,00

ARROCES DE CARNE

• Paella de Castellón (encargo 24h. min 4 raciones)

  20,00 €

• De secreto ibérico con espárragos

  23,00 €

• De carrilleras ibéricas con alcachofas y ajos tiernos

  22,00 €

• De costilla de angus con setas

  24,00 €

• Al horno (50 min de preparación)

  22,00 €

• De costilla ibérica setas y foie

  24,00 €

• De señoret de pollo y verduras

  19,00 €

• De tuétano con steak tartar y foie

  25,00 €

FIDEUÀ

• Marinera

  20,00 €

• De rabo de vaca y sepia

  21,00 €

• De manitas de cerdo, morcilla y calabaza

  21,00 €

• De ventresca de atún con piquillos

  22,00 €

• De chipirones y verduras

  18,00 €

NUESTROS POSTRES

• A NADIE LE AMARGA UN DULCE

• Tarta de Queso sin mas

  7,00 €

• Coulant  de  chocolate

  7,00 €

• Tarta de nutella

  7,00 €

• Tarta de manzana crumble pie

  7,00 €

• Nuestra torrija de pan brioche

  8,00 €

• Tiramisú de pistacho

  8,00 €

• Cuajada artesanal de leche de oveja

  6,00 €

• Helado de Lemon pie ( sin gluten)

  7,00 €

• Helado de cheesecake y pistacho ( sin gluten)

  7,00 €

• Sorbete de limón

  5,00 €

NUESTROS VINOS

• TINT0

• CONDE DE VALDEMAR  (Rioja)

  (Tempranillo)

  19.00 € RECOMENDADO

• VALLEHONDO (Condado de Huelva)

  (Syrah)

  18.00 €

• MAGNUM PAGOS D ANGUIX  (Ribera Duero)

  (Tempranillo) RECOMENDADO

  44.00 €

• 6 MESES DE ALTREJO (Ribera Duero)

  (Tempranillo)

  17.00 €

• PEÑAGOLOSA (Castellón)

  (Cabernet, Syrah y Garnacha)

  42.00 €

• CARMELO RODERO CRIANZA (Ribera Duero)

  (Tempranillo)

  36.00 €

• PSI (Ribera Duero)

  (Tempranillo  y Garnacha)

  60.00 €

• ALTREJO 12 MESES (Ribera Duero)

  (Tempranillo)

  21.00 €

• LA SERVIL BODEGAS CERRÓN (Jumilla)

  (Monastrell)

  34.00 €

• FAGUS (Campo de Borja)

  (Garnacha)

  35.00 €

• VALDUERO 6 AÑOS (Ribera Duero)

  (Tempranillo)

  75.00 €

• QUINTA QUIETUD (Toro)

  (Tinta de Toro)

  35.00 €

• 24 MESES ALTREJO ESPECIAL (Ribera Duero)

  (Tempranillo)

  52.00 €

• VICTORINO (Toro)

  (Tinta de Toro)

  72.00 €

• CLOS DE LOM CASA LAS MONJAS (D.O.Valencia)

  (Monastrell)

  45.00 €

• DE MUERTE ORGANIC (D.O.Yecla)

  (Monastrell)

  30.00 €

• PACO GARCIA  (Rioja)

  (Tempranillo)

  20.00 €

• ARROCAL PARAJE (Ribera Duero)

  (Tinta de país)

  32.00 €

• MALLEOLUS SANCHOMARTÍN(Ribera Duero)

  (Tinta de país)

  170.00 €

• DOMINIO DE LA BIENVENIDA. RAUL PEREZ (Bierzo)

  (Mencía y Garnacha tintorera)

  37.00 €

• EL SEQUÉ (Alicante)

  (Monastrell)

  37.00 €

• CASA DE LA SEDA  (Utiel-Requena)

  (Bobal)

  28.00 €

• TOMÁS POSTIGO (Ribera del Duero)

  (Caernet, Malbec, Merloy y Tinto fino)

  50.00 €

• BLANCOS

• MENADE ECOLOGICO (Castilla y León)

  (Verdejo)

  20.00 €

• LA NUBE  (Castellón)

  (Chardonnay)

  20.00 €

• ALTREJO  (Rueda)

  (Verdejo)

  16.00 €

• EL SERMÓN (Vino de La Seca)

  (Verdejo)

  22.00 €

• ANAHÍ (Rioja)

  (Malvasía y Sauvignon blanc)

  18.00 €

• ENRIQUE MENDOZA (Alicante)

  (Chardonnay)

  20.00 €

• GESSAMÍ DE GRAMONA (Penedés)

  (Muscat, Sauvignon blanc y Gewürztraminer)

  25.00 €

• VALDUERO (Ribera del Duero)

  (Albillo)

  34.00 €

• OSSIAN (Tierra de Castilla)

  (Verdejo)

  52.00 €

• ENATE (Somontano)

  (Gewürztraminer)

  24.00 €

• POLVORETE  (Bierzo)

  (Godello)

  22.00 €

• LA REVELÍA  (Bierzo)

  (Godello)

  38.00 €

• PAZO LA CUESTA (Bierzo)

  (Godello)

  32.00 €

• LA GARGANTILLA BY  VALDEMAR (Rioja)

  (Garnacha blanca)

  24.00 €

• ENVIDIA COCHINA (Rias baixas)

  (Albariño)

  40.00 €

• PAZO BAIÓN (Rias baixas)

  (Albariño)

  29.00 €

• CAMPILLO (Rias baixas)

  (Albariño)

  22.00 €

• BARÓN DE LEY RESERVA (Rioja)

  (Viura)

  24.00 €

• ALTO CANTABRIA .BARRICA (Rioja)

  (Viura) MEJORES BLANCOS DE ESPAÑA

  30.00 €

• ESPUMOSOS

• CAVA ETERNO CHOZAS CARRASCAL  (D.O.Cava)

  (Chardonnay)

  45.00 €

• DOMINIO DE LA VEGA ESPECIAL ROSÉ  (D.O.Cava)

  (Pinot Negro)

  33.00 €

• GRAMONA IMPERIAL (Corpinat)

  (Macabeo y Xarel.lo)

  45.00 €

• LUMÉ  BRUT (Huelva)

  (Zalema)

  23.00 €

• GRAMONA  III LUSTROS (Corpinat)

  (Macabeo y Xarel.lo)

  52.00 €

• RAVENTOS I BLANC DE NIT (Conca del Riu Anoia)

  ( Xarel.lo, Macabeo, Monastrell y Parellada)

  30.00 €

• CHAMPAGNE

• LOUIS ROEDERER  (Champagne)

  (Pinot noir , Chardonnay)

  78.00 €

• LOUIS ROEDERER CRISTAL (Champagne)

  (Pinot noir , Chardonnay)

  300.00 €